Hagrinen, a tavola con il gusto della buona tradizione

FOOD&DRINK

Da quando sono mamma amo il bio. Lo sapevate che l’80% del cibo che troviamo al supermercato non esistevano 100 anni fa? Vi ho sconvolto? Io mi sono un po’ stupita: non ci avevo mai riflettuto sopra o, forse, non abbastanza. Poi ho subito associato la ricerca spasmodica che mio marito conduce a caccia di grani antichi, legumi bio e…